Животный жир полезен для здоровья. Только факты

животный жир

В 2002 году журнал «Продовольствие и питание» опубликовал ошибочное утверждение, гласящее, что холестерин и насыщенные жиры не играют сколько-нибудь значительной роли в профилактике хронических заболеваний, и в них нет никакой потребности в рационе. Эта опасная рекомендация, которая возникла из недоказанной теории в середине 50-х годов, наносила вред здоровью людей на протяжении 40 лет.

На самом же деле насыщенные жиры животного и растительного происхождения необходимы для формирования клеточных мембран и гормонов, без которых человеческий организм не способен нормально функционировать.

Кроме того они выступают в роли растворителей для важных витаминов: A, D, Е и К. Насыщенные жиры также необходимы для превращения каротина в витамин А, для усвоения минеральных веществ, а также для целого ряда других биологических процессов. И они являются наиболее предпочтительным «топливом» для человеческого сердца!

Почему следует выбирать омега-3 жирные кислоты животного происхождения?

Основная загвоздка заключается в омега-3 жирных кислотах. Очень важно понимать, что не все омега-3 кислоты одинаковы. И что тип и источник получения определенных омега-3 кислот играет ключевую роль в том, насколько полезными они окажутся для здоровья.

Есть три типа омега-3 жирных кислот:
- DHA (докозагексаеновая кислота);
- EPA (эйкозапентаеновая кислота);
- ALA (альфа-линоленовая кислота).

Большинство людей не знают, что наибольшую пользу здоровью приносят именно омега-3 кислоты (EPA и DHA) животного происхождения. Они благотворно влияют на психическое здоровье, повышают прочность костей и улучшают состояние сердца. Чего нельзя сказать о растительных омега-3 кислотах (ALA).

Хотя растительные омега-3 кислоты (ALA), например, те, которые содержатся в льняном семени и орехах, способны превращаться в EPA и DHA в организме человека. Но это происходит в очень ограниченных количествах и лишь при условии достаточной выработки определенных ферментов. Поэтому, хотя растительные омега-3 жирные кислоты должны быть в рационе, для того, чтобы получить максимум пользы для здоровья, предпочтение нужно отдавать омега-3 жирных кислот животного происхождения.

Жиры в рационе не способствуют ожирению

Миф о том, что в рационе должно быть низкое содержание жиров принес, наверное, больше вреда, чем любые другие диетические рекомендации. Так же, как совет избегать солнца во избежание заболеть раком, привел к увеличению случаев онкозаболеваний, так и предписание снизить количество жиров в рационе привело к усиленному потреблению транс-жиров. А это, как мы знаем, повышает риск ожирения, диабета и сердечных заболеваний.

Чтобы положить конец путанице, важно понимать, то употребление жиров не приведет к появлению избыточного веса. Его причиной является потребление слишком большого количества сахаров, – особенно фруктозы, а также всех видов зерна, которое быстро преобразуются в сахарозу в организме.

Если бы только стремление снизить уровень жиров в рационе сменилось стремлением уменьшить количество сахаров, то хронических заболеваний стало бы в разы меньше, чем мы наблюдаем сегодня.

Почему утренние пробежки не приводят к похудению?
О вреде молока и продуктов из цельного зерна
  • Я, тот, кто пишет статьи для этого сайта. Зовут меня Лолита. Рада с вами познакомиться. Так случилось, что всю жизнь я прожила с бабушкой и прабабушкой, в окружении примет, суеверий и предрассудков. Мои родные и любимые бабушки выстраивали мою жизнь, отталкиваясь от тех знаний, которые передали им в наследство их бабушки и пра-пра-пра... Однако не только приметы, предрассудки и суеверия легли в основу этого сайта. Тут вы найдете ответы на самые неожиданные вопросы.

  • Приметы и суеверия на Новый Год Приметы и суеверия на Новый Год

    Хотите - верьте, хотите – нет. Мое близкое знакомство с приметами и суевериями началось с отчаяния. Маленький ребенок постоянно болел, […]

  • Сивиллины книги Сивиллины книги или Сивиллины пророчества

    Сивиллины книги, упомянутые в статье «Молитвы и жертвы», были записаны по приказу Сената во время сильных кризисов и бедствий, чтобы […]

  • заработок в интернете для умных Заработок в интернете для умных людей

    О том, что интернет – это одно из лучших мест для заработка, известно многим. Причем заработок в интернете можно рассматривать […]

  • молитва на удачу Молитва на удачу

    Contents1 Молитва на удачу1.1 Молитва на удачу и деньги Николаю Чудотворцу (Угоднику)1.2 Молитва на удачу Ангелу-Хранителю1.3 Молитва на удачу Матроне […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*

*

code

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.